Argentina Investiga - Divulgación y noticias universitarias

Hoja de mandioca, potencian su valor forrajero

Universidad Nacional del Nordeste - Facultad de Ciencias Agrarias

Este estudio no tiene como protagonista a la ra�z de la planta de mandioca, sobre la que mucho se ha escrito, sino que la atenci�n de los investigadores est� puesta en la hoja, en donde curiosamente la presencia de ciertos nutrientes la hacen �ptima para ser utilizada como forraje. El proyecto apunta a generar conocimiento para dejar de desperdiciar las hojas de mandioca que no se utilizan en el campo y que guardan altos porcentajes de prote�nas para la nutrici�n animal.

Mandioca, sin agroqu�micos logran controlar malezas y mejorar el rendimiento

Universidad Nacional del Nordeste - Facultad de Ciencias Agrarias

Con el respaldo realizado en un campo experimental, un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias logr� determinar una t�cnica de cultivo, que no s�lo logra controlar las malezas sino que hasta triplic�, en algunos casos, el rendimiento de la producci�n. Los resultados del proyecto constituyen un aporte para mejorar la calidad y la cantidad de la cosecha de los peque�os productores de la regi�n.

Criar�n cerdos con alimentos a base de mandioca en reemplazo de los tradicionales

Universidad Nacional del Nordeste - Facultad de Ciencias Veterinarias

Investigadores de la UNNE avanzan en estudios para introducir recursos alternativos de la regi�n en la alimentaci�n de cerdos, en sustituci�n de los alimentos tradicionales como soja, sorgo y ma�z. Se buscan recursos de m�s bajo costo y que no repercutan negativamente en el desempe�o productivo de los animales.

Pan para cel�acos elaborado con materia prima regional

Universidad Nacional de Misiones - Facultad de Ciencias Exactas, Qu�micas y Naturales

Luego de un extenso trabajo de investigaci�n, un equipo de profesionales formul� un pan de f�cula de mandioca y libre de gluten, destinado a la comunidad cel�aca de la provincia de Misiones. A diferencia del pan tradicional para cel�acos elaborado con harina de arroz, este nuevo pan puede cortarse en rodajas o untarse. Los investigadores recorrieron m�s de 16 localidades y otras provincias del Nordeste, para socializar la receta y ense�ar a elaborar el producto, a partir de talleres en barrios y centros de salud.

Energ�a solar para triplicar la producci�n de almid�n

Universidad Nacional del Nordeste - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura

Investigadores instalar�n un secadero que, de manera indirecta, beneficiar� a 85 familias de la zona.

Un envase inteligente que �avisa� que un alimento puede estar en mal estado

Universidad de Buenos Aires - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

Un equipo de cient�ficos desarroll� un film para envasar alimentos que posee propiedades extraordinarias: se fabrica a partir de fuentes naturales renovables, es r�pidamente biodegradable, econ�mico y comestible. Y, por si fuera poco, retrasa la oxidaci�n del contenido y avisa si la comida se deterior�.