Desarrollan un novedoso dispositivo del tipo “nariz electrónica” para detectar vapores
Universidad Nacional de La Plata - Facultad de Ingeniería
Se trata de un aparato miniaturizado construido con técnicas combinadas de nanotecnología y electrónica. Durante pruebas de laboratorio el prototipo logró detectar distintas concentraciones de tolueno en el aire.
Tomillo y orégano: conservantes naturales para carne de hamburguesas
Universidad Nacional de Cuyo - Facultad de Ciencias Agrarias
Investigadores lograron extender la vida útil de los medallones de carne sin usar aditivos artificiales. Lo hicieron a partir de la prueba de métodos de conservación a base de aceites de tomillo y orégano, productos muy abundantes en Mendoza. El uso de los llamados aceites esenciales ganó interés debido a sus propiedades antioxidantes, antibacterianas, antivirales y antifúngicas, dado que aumenta la vida útil del producto cárnico.
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