Polisacárido constituido por una cadena lineal de residuos de xilosa y diversas ramificaciones y sustituciones.

Aportes de la ciencia en la fabricación de cerveza artesanal

Universidad Nacional de Rosario - Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas


Un grupo de investigadores desarrolla un proyecto para la reutilización de los desechos en la elaboración de la cerveza artesanal y evitar la presencia de organismos contaminantes en el medio ambiente.


Dirección Nacional de Desarrollo Universitario y Voluntariado

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