Nota

Universidad Nacional de San Luis - Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias (FICA)

11 de Marzo de 2024 | 2 ′ 14 ′′

Una gelatina vegetal contribuye a descontaminar aguas industriales

Una estudiante de Ingeniería en Alimentos determinó resultados favorables en el proceso de descontaminación a través de un film a base de agar (gelatina vegetal) con nanopartículas de cobre y níquel. Los datos preliminares muestran que la carga microbiana del efluente disminuye. Este es un paso prometedor en busca de nuevas alternativas para el tratamiento de aguas contaminadas.
Una gelatina vegetal contribuye a descontaminar aguas industriales

Erika Reyero estudia esta actividad antimicrobiana para recibirse de Ingeniera en Alimentos en la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias (FICA). Su actividad consistió en probar diferentes aplicaciones de la nanoaleación CuNi (cobre y níquel) sintetizadas por un método denominado citrato-gel. En este caso las nanopartículas (NPs) fueron agregadas a un film de agar y se realizaron diferentes caracterizaciones.

Los films son matrices versátiles para soportar nanomateriales. Algunos de ellos son biodegradables y de bajo costo y pueden ser utilizados, por ejemplo, en packaging para el recubrimiento de alimentos. Reyero expresó que aún queda camino por recorrer y que primero están enfocados en garantizar la seguridad de estos materiales y por ello estudian su toxicidad en diferentes organismos.

También remarcó que el auge de la nanotecnología no es nuevo y que estas nanoaleaciones de CuNi son conocidas en la industria metalúrgica, pero que en su proyecto plantearon ver aplicaciones medioambientales y dar respuestas a la creciente multirresistencia de los microorganismos estudiando nuevos horizontes de tratamientos.

«Lo que más destacamos fue el comportamiento que presentó frente a diversos microorganismos (…) Otras nanopartículas son muy conocidas en su poder antibiótico y nosotros queríamos evaluar si las que sintetizamos tenían actividades similares», expresó.

Con esta investigación la alumna representó a la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) en Paraguay, en una jornada internacional de jóvenes investigadores. «Buscamos brindar respuestas a la sociedad. Desde que iniciamos nuestra carrera se nos forma para ofrecer, como futuros ingenieros, diferentes soluciones que son demandadas por el entorno. Esperamos que los datos de nuestras investigaciones se vean reflejados directa o indirectamente en aportes concretos en un futuro cercano», concluyó.

Producción Periodística:
Fabiola Gisel Aranda

Responsable Institucional:
Fabiola Aranda
Universidad Nacional de San Luis

Área de Prensa Institucional
prensa@unsl.edu.ar
www.unsl.edu.ar


NOTAS DESTACADAS
Bioimpresión 3D para heridas crónicas
Estudian las posibles parasitosis que se transmiten en plazas públicas
Evalúan la mejora de la producción de paltas a partir de la abundancia de polinizadores
Analizan la capacidad de plantas nativas para remediar la toxicidad en vegetales agrícolas
El poder del viento: parque eólico experimental medirá el potencial productivo de energías limpias en el sector austral
Producción de carne vacuna a nivel regional: un aporte a la calidad de producto final
NOVEDADES
Graduado diseña una handbike para practicar ciclismo adaptado
Leche de Búfala: una investigación podría impulsar la industria y el comercio de lácteos
Investigadoras de la UNRC diseñaron el Atlas de pólenes de la Región Centro de Argentina
Recetario dietoterápico: reformulan recetas tradicionales con menor valor calórico
Nueva herramienta para estimar la compactación de los suelos
Novedosa microválvula para aliviar el glaucoma
AGENDA
NOTAS RELACIONADAS
NOTAS MÁS LEÍDAS
Desarrollan un biofertilizante a partir de los desechos de la industria citrícola
Investigadores tras la huella de la explotación colonial del conocimiento indígena
Las mujeres realizan más del 85% del trabajo comunitario
“Madiba”, un enfoque ético-relacional para atender la violencia y el delito
68° Jornadas Federales de Gestión Educativa-UAI.
NOTAS ACADÉMICAS
La construcción de memoria en las escrituras del yo
Manejo ambiental y solidaridad

logo SIU logo CIN logo Ministerio de Capital Humano

Argentina Investiga - argentinainvestiga@siu.edu.ar - Todos los derechos reservados - Publicación Digital - ISSN 2953-402X