El próximo lunes 4 de noviembre, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue (UNCo) llevará a cabo el ciclo de charlas de actualización "Herramientas para el agregado de valor en agroalimentos". Esta actividad, destinada a profesionales de las ciencias agrarias, se desarrollará de 17 a 19 horas en el aula 2 de la FACA, ubicada en la ruta 151 km 12,5 de Cinco Saltos, Río Negro.
El ciclo de charlas busca proporcionar una visión integral sobre el agregado de valor en los agroalimentos, abordando temas críticos y emergentes del sector. Los contenidos incluyen:
.- ¿Qué es el agregado de valor y quién se lo queda?: Se explorará el concepto de agregado de valor, identificando los beneficiarios directos e indirectos.
.- Estrategias tradicionales e innovadoras de agregado de valor:
.- Conservación y transformación.
.- Generación de bioenergía.
.- Valorización y aprovechamiento de subproductos y desechos.
.- Biocomercio y agroturismo.
.- Valorización de intangibles: marcas, indicación geográfica de origen, normas de calidad, sistemas participativos de garantías y bonos verdes.
.- Panorama actual en el sector frutícola y alimentario en general: Análisis de la situación actual y perspectivas futuras.
Este ciclo de charlas ofrece una oportunidad única para actualizar conocimientos, intercambiar experiencias y explorar nuevas estrategias para el agregado de valor en el sector agroalimentario. La inscripción está abierta para todos los interesados en fortalecer sus capacidades y contribuir al desarrollo sostenible del sector.
Para inscripción: Link para inscribirse: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfkdAtXKmv7YnONl6_5F-MvUtRHW1zwRAtZb8conDFDnl1ohw/viewform?fbclid=IwY2xjawGMU11leHRuA2FlbQIxMAABHUuiOABBMSRLY_qJ5LXuX92JPme4rmnrz5GqiuBK5_TgSyiqxDaKo8ph1A_aem_duqRr5MWAvYBCNG3WAUgHw
Mas info:https://uncoma.edu.ar/evento/agroalimentos-con-valor-ciclo-de-charlas-en-la-unco/