Universidad Nacional de Entre Ríos - Facultad de Ciencias de la Alimentación
El consumo de carne aviar aumentaría un 50% para el 2015
Frente al crecimiento sostenido del sector avícola en nuestro país y las excelentes perspectivas para los próximos años, investigadores de la UNER estudian procedimientos tecnológicos para aumentar la velocidad de producción de las plantas industriales, sin perder la calidad de la carne de pollo. La provincia de Entre Ríos es la principal productora de carne aviar a nivel nacional.