Ajo y cebolla para prevenir problemas cardiovasculares

Universidad Nacional de Cuyo - Facultad de Ciencias Agrarias


Cn el foco puesto en esos dos nobles productos de consumo a nivel mundial, un grupo de investigadores trabaja sobre la relación que existe entre el consumo de hortalizas y el cuidado de la salud humana. Recomiendan el consumo de algunas variedades e incluso sugieren cómo cocinarlas. El 80% del ajo y el 40% de la cebolla surgen en la región cuyana, así, la zona se afianza no sólo como productora sino también como generadora de variedades propias que hagan más saludable a la cocina argentina.


Dirección Nacional de Desarrollo Universitario y Voluntariado

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