Resultado para revista “Alta”

Pese a que se espera una menor superficie sembrada, esta oleaginosa invernal crece desde hace cinco campa�as con mejoras en gen�tica y manejo. Su aceite posee una excelente calidad, con beneficios para la salud humana. En la Argentina, donde a�n tiene poca difusi�n, lentamente comenz� a generar un mayor inter�s y perspectivas de crecimiento. Investigadores trabajan para generar informaci�n agron�mica y para alentar su siembra y su consumo.

Una investigaci�n analiza c�mo determinar un efectivo protocolo de vuelta a la calma (r�pida recuperaci�n) en aquellos nadadores de alto rendimiento. El objetivo es lograr el incremento del rendimiento en las sesiones de entrenamiento profesional y en las competiciones.

Junto con la biotecnolog�a y las TIC�s, la nanotecnolog�a es una de las tres tecnolog�as de prop�sito general prioritarias para el desarrollo socioecon�mico del pa�s, de acuerdo con el ministerio de Ciencia, Tecnolog�a e Innovaci�n Productiva. La Universidad Nacional de San Mart�n integra uno de los polos m�s promisorios en este campo que, seg�n los especialistas, generar� una revoluci�n en el siglo XXI.

Investigadores analizan la participaci�n ciudadana y su relaci�n con los discursos medi�ticos. Consideran que la aparici�n de canales de producci�n y distribuci�n de discursos que cooperan, compiten o colisionan con los de los medios contribuye a una construcci�n compleja de realidad social digitalizada. El corpus abarca casos de C�rdoba Capital, San Francisco y Villa Mar�a.

Seg�n la Organizaci�n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Alimentaci�n y la Agricultura (FAO), sobre un valor proteico ideal de 100, el amaranto obtiene 75 puntos, por encima de la leche vacuna, que re�ne 72; la soja, 68; el trigo, 60; y el ma�z, 44. De all� que se lo denomin� �supercereal�, aun sin serlo.

Un proyecto interdisciplinario permiti� avanzar en el estudio sobre los niveles de vitamina E en los tomates. El trabajo com�n entre bi�logos e inform�ticos permiti� aportar conocimientos fundamentales para el mejoramiento de cultivos, dado que se conocen los mecanismos gen�ticos, moleculares y bioqu�micos que regulan la s�ntesis de la vitamina E.

Un equipo de trabajo de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo desarroll� una investigaci�n que promueve el uso de la madera para los diferentes sistemas de construcci�n. La propuesta revaloriza la madera del eucalipto y abre un mercado de consumo interno para su industrializaci�n en Entre R�os. El producto final fue la construcci�n de un modelo de vivienda a trav�s de paneles prefabricados de f�cil acople.

A trav�s de modelos matem�ticos que describen los fen�menos f�sicos y qu�micos, buscan encontrar la condici�n �ptima para alcanzar inocuidad microbiol�gica y minimizar las p�rdidas de componentes nutricionales y organol�pticos en procesos t�rmicos de alimentos. La investigaci�n est� dirigida a mejorar la producci�n de la industria l�ctea y del cord�n frutihort�cola de Villa Mar�a.

En entrevista con Argentina Investiga el Ingeniero en Alimentos Carlos Almada habla de su proyecto para la elaboraci�n de productos c�rnicos, chacinados y salazones con bajo contenido de sodio. El especialista se�ala que, entre otros motivos, el disparador de la investigaci�n fue la preocupaci�n que genera el alto consumo de sal en la Argentina, donde se ingiere entre 12 y 13 gramos diarios por persona, cuando la recomendaci�n de la OMS es de 5 gramos diarios.

Investigadores de la Universidad Nacional de Cuyo avanzan en un proyecto para la producci�n energ�tica. Se trata del cultivo de algas para la generaci�n de energ�as limpias. El control de los cultivos permite a los investigadores monitorear el desarrollo de las algas para que tengan mayor contenido de aceites o para que predomine la producci�n de prote�nas y sirvan de alimento para animales y humanos.

Investigadores de la Facultad de Ingenier�a dise�aron un programa inform�tico para transformar coordenadas geogr�ficas -las que com�nmente se obtienen con los GPS-, en el formato UTM, utilizado en muchos programas de simulaci�n que trabajan con datos geo-referenciados. El objetivo es permitir la carga y posterior conversi�n de una gran cantidad de datos.

Convencidos de que la tem�tica de la diversidad y la discapacidad debe ser incluida en la reflexi�n, la investigaci�n y la docencia universitaria, un equipo de docentes y estudiantes de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad Nacional de La Plata cre� una silla de ruedas anfibia para que las personas con discapacidades motrices tambi�n puedan disfrutar de la playa y del mar.