Argentina Investiga - Divulgación y noticias universitarias

Sustancias qu�micas que impiden el desarrollo o favorecen la muerte de un mircroorganismo. Pueden ser desinfectantes, antis�pticos o de uso cl�nico terap�utico.

Un or�gano con propiedades antimicrobianas

Universidad Nacional de Entre R�os - Facultad de Ciencias Agropecuarias

En el Banco de germoplasma para el Litoral Argentino, se seleccion� un cultivar de or�gano con propiedades antimicrobianas que podr�a reemplazar a ciertos antibi�ticos en la dieta de los animales de granja. La especie seleccionada para su conservaci�n contiene un alto nivel de un aceite esencial que posee atributos antif�ngicos y antis�pticos y puede ser empleado como insecticida y herbicida.

Bacterias resistentes a los antibi�ticos

Universidad Nacional del Nordeste - Facultad de Medicina

Investigadores del Instituto de Medicina Regional midieron la resistencia antimicrobiana en r�os, lagunas, napas y tanques del Chaco. Se determin� que estos ecosistemas contribuyen a la contaminaci�n del ambiente con bacterias inmunes a ciertos medicamentos. Los datos que se obtienen de estos estudios permiten que los m�dicos receten "mejor" y posibilitan una prevenci�n m�s eficiente

Pollos: m�todos naturales para reducir la contaminaci�n bacteriana

Universidad Nacional del Litoral - Facultad de Ingenier�a Qu�mica

Un grupo de la UNL estudia estrategias para optimizar la descontaminaci�n de aves en plantas faenadoras. Experimentan con bacterias �cido l�cticas tratadas especialmente, inocuas para el hombre. Los resultados en laboratorio arrojaron una actividad antimicrobiana significativa frente a distintas cepas de microorganismos, como la Salmonella. Los investigadores planean extender las pruebas a Campylobacter, considerada la bacteria m�s importante causal de enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos en base a pollo.

Envase �activo� antibacteriano para prolongar los tiempos de conservaci�n de alimentos

Universidad Nacional de C�rdoba - Facultad de Ciencias Qu�micas

A partir de la aplicaci�n de una t�cnica especial, lograron inmovilizar un agente antimicrobiano en la superficie de una l�mina de polipropileno, material utilizado para recubrir alimentos. As�, se inhibi� la acci�n de las bacterias Escherichia coli y Staphylococcus aureus en ensayos de laboratorio. La innovaci�n permitir�a extender entre tres y cuatro veces el tiempo actual de conservaci�n. Pr�ximamente, sus creadores comenzar�n las pruebas �in vivo�.

Preocupa el aumento de infecciones que resisten la acci�n de los antibi�ticos

Universidad Nacional del Nordeste - Facultad de Medicina

El elevado y mal consumo de antibi�ticos ha generado bacterias mucho m�s resistentes. La principal arma con la que contaba el hombre para hacer frente a infecciones, ya tiene quien la resista. En 2013, seg�n la Revisi�n sobre la Resistencia Antimicrobiana, se produjeron en el mundo 700.000 muertes atribuibles a la resistencia antibi�tica. Se estima que en 2050 habr� unas diez millones de muertes atribuibles a todo tipo de infecciones sin que los antibi�ticos puedan ejercer su acci�n terap�utica.

M�todo para controlar a la �bacteria de la hamburguesa�

Universidad Nacional del Litoral - Facultad de Bioqu�mica y Ciencias Biol�gicas

Investigadores desarrollan un m�todo efectivo para combatir a la bacteria Escherichia coli. Este microorganismo provoca la enfermedad S�ndrome Ur�mico Hemol�tico, una de las principales causas de fallo renal agudo en menores de cinco a�os. El m�todo emplea bacterias �cido l�cticas y sus �bacteriocinas�, sustancias antimicrobianas que funcionan como biopreservadoras de los alimentos, por lo que son consideradas inocuas para el hombre.