Resultado para nisina

nisina

La nisina es un antibi�tico pept�dico polic�clico, usado como bioconservante. Es sintetizada de forma natural por la bacteria Lactococcus lactis, se conoce las propiedades conservantes desde la d�cada de los a�os cuarenta.

Universidad Nacional de San Juan - Facultad de Ingenier�a

Escherichia Coli, descubren un m�todo para combatir a esta bacteria

Investigadores de la Universidad Nacional de San Juan analizaron una forma de combatir la bacteria Escherichia Coli O157 H7, que puede hallarse en alimentos elaborados con carne molida de res. Determinaron que con la incorporaci�n de un antibacteriano natural llamado nisina y a trav�s de un tratamiento t�rmico, ser�a posible optimizar la inacci�n de esta bacteria en diferentes productos c�rnicos.

26 de Abril de 2024

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26 ABR | Curso b�sico de Formaci�n de Mediadores-UCA. link

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24 ABR | Seminario de Posgrado �El trabajo educativo en disputa�-UNLu. link

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