Resultado para revista “Alta”

Ideada por egresadas de la Escuela de Nutrici�n de la UNC, las sopas crema e instant�nea de quinoa aportan nutrientes esenciales ya que la harina de este cereal posee �cidos grasos, amino�cidos, potasio, zinc, hierro y manganeso, y es baja en sodio y carece de gluten. Las investigadoras estandarizaron la molienda de la semilla y calcularon su valor nutritivo: seg�n la Organizaci�n Mundial de la Salud, la quinoa aporta una calidad de prote�nas comparable a la leche materna.

La gripe A tiene diversos subtipos, uno de ellos el H1N1 cuya peligrosidad es a�n discutida por los especialistas debido a que es producto de una nueva mutaci�n. Ahora, con equipamiento espec�fico que existe en la UNSa y la compra de insumos necesarios por parte del gobierno de la provincia de Salta, se realizan an�lisis para la identificaci�n de esta derivaci�n del virus. Los estudios se llevan a cabo por medio de �PCR� (Reacci�n en Cadena de la Polimerasa), una t�cnica de biolog�a molecular que tambi�n se emplea para la identificaci�n de personas y determinaci�n de filiaci�n. Ya se analizaron m�s de 300 muestras correspondientes a todo el territorio provincial.

En entrevista con InfoUniversidades, el investigador y doctor en ingenier�a el�ctrica, Pablo Javier Belzarena Garc�a, de la Universidad de la Rep�blica de Uruguay, advirti� sobre los riesgos que implica la manipulaci�n de la informaci�n en las redes sociales, habl� sobre el modelado y dise�o de redes de comunicaciones e hizo referencia a algunos modelos matem�ticos que, aplicados, mejoran la calidad del funcionamiento de las redes. Belzarena Garc�a fue invitado por la UNRC para dictar el curso �An�lisis de desempe�o de redes�.

Docentes y alumnos de la UNNOBA trabajan en conjunto con la UNR y el INTA buscando mol�culas bioactivas en especies de malezas nativas que habitualmente se desechan en la actividad agropecuaria para que, despu�s de un proceso de extracci�n, puedan ser aplicadas como aditivos a la industria alimentaria y farmac�utica. Apuntan a generar conservantes sin los efectos adversos comunes.

La doctora Silvia Dahinten, de la UNPSJB, detect� una variaci�n en la estatura de los varones enrolados y nacidos en Chubut, pertenecientes a las clases 1909, 1919, 1929, 1939 y 1949. Los datos analizados muestran un incremento de alrededor de 4,1 cent�metros en un per�odo de 40 a�os. Dado que la variaci�n de la talla es un �ndice del bienestar de las poblaciones, la informaci�n resultante del estudio contribuye al conocimiento de la migraci�n rural urbana, la evoluci�n y consecuencias sobre la salud de los habitantes y a comprender el proceso de poblamiento de la Patagonia.

El Grupo de Investigaci�n en Ciencias Atmosf�ricas (GICA) de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura participar� de un proyecto de la Agencia Espacial Europea (ESA), en el que se estudiar� el impacto de un instrumento espacial denominado PREMIER, que ser� lanzado al espacio en un sat�lite de la 7th. Earth Explorer Misi�n de la ESA. El GICA fue seleccionado para participar de este trabajo porque es pionero en el desarrollo de una t�cnica de asimilaci�n de datos aplicada al tratamiento de movimientos atmosf�ricos a peque�a escala. Adem�s de la UNNE, entre otros, participan las Universidades de Oxford y Leicester (Inglaterra); el Laboratorio de Meteorolog�a Din�mica (Francia); los Institutos de Meteorolog�a Finland�s y Noruego; la Universidad de Yonsei (Korea) y la Universidad de York (Canad�).

Al cabo de cinco a�os de estudios, dos investigadoras de la UNPSJB descubrieron los porqu� sobre la mortalidad que sufren los bosques de Austrocedrus chilensis (cipr�s de la cordillera). La sintomatolog�a del mal se caracteriza por el amarillamiento del follaje; otros s�ntomas son la disminuci�n del crecimiento y el deterioro de las ra�ces a causa de pudriciones generadas por hongos que se alimentan de materia vegetal en descomposici�n. A partir de im�genes satelitales se dise�aron mapas de ocurrencia y de riesgo, a fin de tomar las precauciones necesarias y evitar la desaparici�n de la especie.

Una investigaci�n de la UNNE realiza la caracterizaci�n cromos�mica de anfibios y reptiles, con el fin de resolver problemas en la identificaci�n y clasificaci�n de algunas especies. El estudio de estos vertebrados es importante por la diversidad y cantidad de especies en la regi�n noreste, y la identificaci�n cromos�mica permite analizar su evoluci�n. La informaci�n obtenida es in�dita en esta disciplina, ya que tambi�n propicia la generaci�n de indicadores ambientales de la situaci�n ecol�gica. Adem�s de haber sido difundido por publicaciones internacionales, el trabajo es material de consulta para profesionales de todo el pa�s.

En la localidad correntina de Yapey�, una investigaci�n de la UNNE identific� una especie de escorpi�n de gran potencial infeccioso. Proveniente de Brasil, es considerado uno de los escorpiones m�s peligrosos de ese territorio. Adem�s, en viviendas de la ciudad de Corrientes se hallaron ejemplares de otra especie peligrosa que cient�ficamente est� catalogada como no domiciliaria. El proyecto de investigaci�n prev� expandir la detecci�n a zonas m�s amplias de la regi�n para determinar la importancia sanitaria y planificar actividades de prevenci�n. El trabajo permiti� actualizar los datos sobre la existencia, la distribuci�n, el h�bitat y otras caracter�sticas de la conducta de los escorpiones en la regi�n.

A partir de 2010 ser� obligatorio en Argentina el uso de una mezcla de nafta o de gasoil con un cinco por ciento, como m�nimo, de bioetanol o biodiesel. Es por esto que desde la UNNOBA desarrollaron una investigaci�n de los territorios productivos y las redes de energ�a en el noroeste de la provincia de Buenos Aires. La elecci�n de esta regi�n responde, entre otros motivos, a que es centro de producci�n sojera. La investigaci�n comenz� en 2006 cuando, con la sanci�n de la ley de Biocombustibles se formaliza la producci�n de biodiesel de soja en Argentina, ubic�ndose nuestro pa�s como uno de los primeros productores del mundo aunque a�n, parad�jicamente, no hay una producci�n formal destinada al mercado interno.

Por sus dotes de buen competidor frente a otros roedores, el rat�n dom�stico se encuentra en grandes cantidades en las zonas cercanas al r�o y las aleda�as a las v�as f�rreas. Este roedor es vector de m�ltiples enfermedades que pueden ser transmitidas al hombre como la leptospirosis y el tifus, entre otras. Por este motivo un estudio de la Universidad Nacional de R�o Cuarto permiti� desarrollar un mapa de riesgo epidemiol�gico, que puede ser utilizado para gestionar un control y manejo integral de los roedores y as� evitar que sean reservorio de enfermedades.

La Facultad de Ingenier�a de la UNLP participa de una in�dita misi�n espacial: la construcci�n del primer sat�lite argentino dedicado a estudios ambientales. Se denomina SAC y ser� lanzado desde Estados Unidos en mayo de 2010. El sat�lite integrar� un gigantesco radar llamado Aquarius creado por la NASA, por medio del que se acceder� a informaci�n sobre pesquer�as mar�timas, aguas subterr�neas y salinidad superficial oce�nica. Los investigadores y t�cnicos platenses incorporar�n tecnolog�a de avanzada en el SAC, desarrollando as� un rol clave en la construcci�n, funcionamiento y mantenimiento del proyecto espacial, en el que est�n trabajando desde hace m�s de una d�cada.