Resultado para revista “Alta”

Profesor de Fisiolog�a Vegetal en la UNCuyo e investigador del Conicet, Hern�n Boccalandro estudia el sistema de percepci�n lum�nica de las plantas. Est� comprobado que los vegetales, lejos de ser ciegos, tienen en sus hojas y hasta la ra�z, unas mol�culas conocidas como fotorreceptores, "aptos para percibir colores, intensidad, direcci�n y duraci�n de un est�mulo lum�nico". Tambi�n se detectan entre s� cuando est�n cerca, anticip�ndose a una futura competencia por luz, es decir, que son "capaces de verse" y "elegir" el momento adecuado para florecer. En entrevista con InfoUniversidades, el especialista devela c�mo funciona el sistema de visi�n en las plantas.

La Nanotecnolog�a es el estudio, dise�o, creaci�n, s�ntesis, manipulaci�n y aplicaci�n de materiales, aparatos y sistemas funcionales a trav�s del control de la materia a nanoescala. Considerada por los especialistas como la ciencia del futuro, impactar� en �reas tan variadas como la salud, el transporte, la industria manufacturera, electr�nica y textil, entre otras. La UNLP es pionera en la materia a trav�s del Inifta, uno de los primeros institutos nacionales dedicados a la Nanociencia, que ya cuenta con m�s de 60 investigadores trabajando en diferentes proyectos.

El conocimiento de la biodiversidad de los hongos en nuestro pa�s es escaso y existen vastas zonas con ecosistemas muy poco estudiados que esconden una gran variedad. Un estudio de la UNNE busca determinar la biodiversidad de hongos Agaricales o �con sombreros� existentes en las selvas del Noreste y Noroeste argentino, en la regi�n llamada �Dominio Amaz�nico�. Los Agaricales constituyen el orden m�s numeroso pero los menos estudiados. El estudio ampliar� el conocimiento acerca de los hongos que, comestibles o venenosos, fertilizan la tierra y cada vez son m�s considerados para el manejo de �reas protegidas.

Los bosques contribuyen decisivamente en la protecci�n del ambiente, porque mantienen un equilibrio almacenando carbono a lo largo de su vida. Consecuencia del uso indiscriminado de la tierra con finalidad agropecuaria, el uso abusivo del fuego provoca el aumento de �reas de pastizales en detrimento de las �reas de bosques. Con el objetivo de detectar, caracterizar y prevenir este fen�meno, investigadores de la UNSE estudian mediante monitoreo satelital zonas de incendios y su relaci�n con la vegetaci�n nativa. El estudio ya est� generando una base de datos fundamental para los organismos de control ambiental.

Un equipo de la UNQ investiga las propiedades funcionales de la levadura y del suero de soja. La idea fundamental del proyecto es otorgar valor agregado a productos subutilizados o residuos de la industria de alimentos, construyendo as� un camino hacia el desarrollo sustentable y la protecci�n y aprovechamiento de los recursos con un m�nimo impacto ambiental. Desde el punto de vista nutricional, las levaduras son fundamentales en la alimentaci�n humana, porque tienen prote�nas y alto contenido de vitamina B. Los sueros de soja tambi�n tienen prote�nas, calcio y propiedades nutrac�uticas, que los convierten en un alimento funcional.

Ensayos realizados en la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP permitieron determinar que no todos los comprimidos que se encuentran en el mercado ejercen el efecto terap�utico esperado.
La investigaci�n tambi�n arroj� que la baja calidad de algunos medicamentos ocasiona efectos t�xicos en el organismo. Otro de los problemas m�s frecuentes se hall� en la disoluci�n: cuando el comprimido presenta este problema, puede generar dificultades para su correcta absorci�n y no llegar al lugar de acci�n.

Cient�ficos ensayan m�todos para desarrollar nuevas aplicaciones de las prote�nas del suero l�cteo, que no se encuentran totalmente explotadas e incluso algunas industrias las desechan. Se trata de una soluci�n redonda: por un lado, se aprovechan las prote�nas y amino�cidos esenciales que quedan en el suero l�cteo generados en la producci�n de queso, al tiempo que se evita la contaminaci�n ambiental provocada por la liberaci�n de este material org�nico en los cursos de agua. Adem�s de su valor biol�gico como nutrientes, estas sustancias pueden ser �tiles como aditivos para la industria alimentaria.

Investigadores realizan estudios mediante los que se intenta aportar diversos minerales a plantas comerciales. Las experiencias fueron realizadas inicialmente en yerba, man� y en plantas medicinales, a trav�s de la inoculaci�n en la tierra de especies de hongos micorr�cicos. El principal beneficio es que incrementan el �rea fisiol�gicamente activa en las ra�ces, aumentando notablemente la captaci�n de agua y nutrientes como f�sforo, potasio y calcio del suelo.

Investigadores de la Facultad de Ciencias de la Salud analizaron la problem�tica de la gastritis en la poblaci�n salte�a. La inflamaci�n del est�mago, llamada gastritis, es una patolog�a que afecta a la poblaci�n mundial y puede ser producida por varias causas, entre ellas el alcoholismo, el tabaquismo o el consumo de analg�sicos. En los casos en los que se convierte en cr�nica puede llegar a convertirse en un c�ncer g�strico. En la poblaci�n salte�a se suma otra causa que provoca la enfermedad que es el h�bito del coqueo. La investigaci�n, en su primera etapa, confirm� una alta presencia de la patolog�a.

Luego de ser distinguido por la UNSJ con el t�tulo Dr. Honoris Causa, el economista Mario Rapoport dialog� con InfoUniversidades y asegur� que es un momento crucial para el capitalismo. Compar� la crisis actual con la gran depresi�n de los a�os treinta, y se�al� a la inequidad social como la causa de la debacle econ�mica-financiera mundial. El economista tambi�n habl� sobre la devastaci�n de los recursos naturales, y pronostic� que ser� cada vez peor si el nivel de producci�n sigue increment�ndose.

Un grupo interdisciplinario de investigadores de la UNLP desarroll� pr�tesis auriculares para reemplazar el pabell�n de la oreja en ni�os y adultos que lo perdieron por causas oncol�gicas. Artistas pl�sticos, con el asesoramiento de profesionales m�dicos, los confeccionaron por medio de implantes de siliconas. En nuestro pa�s, las malformaciones auditivas se dan en 1 de cada 10.000 nacimientos y el 6 por ciento de los c�nceres de piel se desarrollan en el pabell�n auricular. Con este novedoso proyecto, los profesionales esperan lograr una reconfiguraci�n est�tica que permita una inserci�n social y laboral m�s adecuada.

La Pampa tiene fama de provincia agroganadera, pero tres de sus productos claves se quedan a mitad de camino en el largo periplo que los lleva desde la extensa llanura hasta las g�ndolas. Una investigadora reconstruy� los perfiles de las tres cadenas alimentarias y detect� los �cuellos de botella� que impiden que su producci�n llegue a nuevos mercados. El estudio revel�, entre otros resultados, que la carne es la cadena mejor posicionada en el nivel primario, mientras que el trigo es el menos favorecido en la tabla de posiciones. La autora asegura que el an�lisis �es una herramienta para pol�ticas p�blicas y privadas�.